Paprike u senfu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 kg mesnatih paprika
- 700 g senfa
- 1 dl esencije
- 8 dl ulja
- 2 l vode
- 3 kašike soli
- 1 kesica bibera u zrnu
- 1 list lovora
Priprema
- Mesnate raznobojne paprike oprati, ocediti, očistiti od semena i drški, pa iseći na rezance
- U šerpu sipati vodu, dodati lovorov list, biber, esenciju i so
- Staviti da proključa, pa dodati papriku i kuvati oko 5 minuta
- Izvaditi i ocediti
- U posebnoj posudi umutiti mikserom senf i ulje
- Umešati ohlaðene paprike i sipati u zagrejane suve tegle
- Staviti u pećnicu da se preko noći ohlade, pa povezati