Pita sa tikvicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g brašna
- 2 kašike ulja
- so
- voda
- Nadev:
- 600 g tikvica
- 100 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 80 g pirinča
- 2 jajeta
- 1 dl ulja
- voda
- so
Priprema
- Od brašna, ulja, soli i vode zamesiti testo i ostaviti ga da stoji
- Nastrugati crni luk i izmešati sa sitno naseckanim tikvicama, posoliti i pobiiberiti po ukusu
- Na ulju propržiti izgnječeni beli luk i dodati kratko prokuvan pirinač
- Izmešati obe mase, dodati umućena jaja, mleko i po potrebi posoliti
- Testo premesiti i razvući dve kore, jedna veličine kalupa u kome će se peći, ali druga kora mora biti veća
- Staviti na podmazan kalup veću koru, prekriti filom, a zatim preko drugu koru
- Krajeve spojiti
- Pitu izbosti viljuškom i peći oko pola sata na umerenoj temperaturi
