Skuša sa pasuljem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g dimljene skuše
- 1 kg crnog luka
- 200 g kuvanog pasulja
- 200 ml belog vina
- 2 kriške hleba
- 2 parčeta dvopeka
- mleveni biber
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju pržiti sitno seckani luk, kad postane staklast posoliti
- U posebnoj posudi razmekšati stari hleb sa 150 ml vode
- U dublju posudu staviti skuvani pasulj, dodati seckan peršunov list, isceđenu parčad hleba i 1 kašiku prženog luka
- Posoliti, pobiberiti i izmiksirati u blenderu
- U to dodati oklagijom izmrvljen dvopek
- U dobro nauljenu vatrostalnu posudu sipati ispržen luk, a preko toga naređati parčiće dimljene skuše
- Od mase iz duboke posude oblikovati ćufte, pa rasporediti u vatrostalnu posudu
- Naliti sa 150 ml vode i vinom, pa zatvoriti aluminijumskom folijom
- Peći 30 minuta na 220 stepeni
- Jelo servirati tako što sa jedne strane treba staviti komade skuše, a sa druge strane ćufte od pasulja, pa posuti iseckanim peršunom