Punjene knedle
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg krompira
- 300 g brašna
- 2 jajeta
- 30 g margarina
- 4 kašike kiselog mleka
- so
- Fil:
- 200 g ostataka od mesa
- 1 kašika ulja
- 1 jaje
- 50 g crnog luka
- peršun
- 3 kašike ulja
- 50 g prezle
Priprema
- Ispasirati kuvan krompir
- Dodati mu brašno, jaja, margarin i kiselo mleko ili pavlaku
- Umesiti testo i razvaljati ga
- Iseći na kvadratiće
- Na svaki komad stavljati kašičicu fila
- Krajeve dobro spojiti i napraviti knedle
- Kuvati ih u slanoj vodi 10 minuta
- Zatim ih preliti proprženim prezlama
- Priprema fila: Samleti meso zajedno sa lukom i peršunom i izdinstati ga
- Dodati jaje i izmešati