Zeleni paradajz
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Zeleni paradajz
- (količina po potrebi)
- Za 1 litar presolca:
- 1 l vode
- 250 ml sirćeta
- 9 kašika šećera
- 2 kašike soli
- 1 vinobran
- biber u zrnu
- 3 lista lovora
- šargarepa
- ren
Priprema
- Oprati paradajz, dobro izbrisati čistom krpom i ostaviti na sobnoj temeperaturi 15 minuta, da se prosuši.
- U vodi prokuvati šećer i so.
- Skinuti sa vatre i sipati sirće.
- Ostaviti da se ohladi.
- U ohlađenu tečnost dodati vinobran.
- Osušen paradajz staviti u šerpu, pa preliti presolcem.
- Pokriti krpom i ostaviti preko noći.
- Sutradan paradajz poređati u čiste i osušene tegle.
- Dodati biber, ren, celer i šargarepu.
- Ostaviti na hladnom mestu oko 7 sedmica i onda upotrebiti.