Bamnja
Bamnja (bamija, okra, bavinja) je biljka srodna hibiskusu i poreklom je iz Indije. Veruje se da ima afrodizijačko svojstvo kod muškaraca.
Sastojci
- 100 g suve bamnje (bamije)
- 400 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 0.5 limuna ili malo
- vinskog sirćeta
- 4 kašike ulja ili
- rastopljene masti
- aleva paprika
- biber
- so
Priprema
- Sto grama suve bamnje (bamije) oprati i kuvati 5-10 minuta da nabubri.
- Posebno na zagrejanom ulju (ili masti) pržiti iseckanu glavicu crnog luka i 400 g mlevenog ili sitno sečenog mesa (goveđe, teleće, ovčije ili jagnjeće).
- Prženo meso posoliti i pobiberiti.
- Bamnju isprati hladnom vodom, zaliti sa malo vode i na laganoj vatri dinstati kratko vreme.
- Mesu dodati malo aleve paprike i oceđenu bamiju pa propržiti.
- Na kraju jelo začiniti sokom od limuna ili sirćetom.
- .
- .
- .