Mlinarska pastrmka
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 pastrmke
- 120 g maslaca
- 800 g krompira
- sok od limuna
- mirođija
- badem
- peršun
- brašno
- biber
- 1 dl ulja
- so
Priprema
- Očistiti pastrmke, pa ih spolja i iznutra posoliti i pobiberiti
- U stomake riba staviti po komad maslaca umućnog sa iseckanom mirođijom i kašiku iseckanog peršuna
- Na zagrejano ulje u tiganju spustiti pastrmke umočene sa jedne strane u brašno (staviti u ulje stranu sa brašnom)
- Nakon toga pastrmke peći 10 minuta u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni, okrenuti i peći još 10 minuta
- Krompir skuvati sa korom, oljuštiti, prepoloviti i na 50 g maslaca propržiti, pa posoliti
- Posuti sa malo seckanog peršuna
- Na ostatku maslaca prepeći 3 kašike seckanog badema i posuti preko ribe
- Servirati na istom tanjiru ribu (poprskati je sokom od limuna) sa krompirom i ukasiti grančicom peršuna
- Za 4 osobe
- Po osobi oko 735 kcal