Fajita

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 2 veće glavice crnog luka
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 16 tortilja od brašna
  • 2 šolje izredndisanog punomasnog sira kao “Monterey Jack”
  • 3 šolje guacamole
  • Marinada:
  • 1 šolja (237 ml) soka od lime ili limuna
  • 1 kašika sveže samlevenog bibera
  • 2 kašike sinto iseckanog belog luka
  • Poico de Gallo:
  • 1 šolje (118 ml) svežeg korijandera u listu, sitno iseckan
  • 2 struka mladog luka, iseckan
  • 2 veća paradajza, iseckanih na sitne kockice
  • 1 kašičica iseckanog belog luka

Priprema

  1. Promešajte sve sastojke za marinadu u nereaktivnoj posudi veličine koja može da primi meso
  2. Oljuštite masnu membranu sa obadve strane mesa
  3. To će zahtevati vrlo oštar nož
  4. Stavite meso u marinadu i marinirajte najmanje 4 sati, preko noći je poželjnije
  5. Pomešajte sve sastojke za pico da gallo i stavite u posudu za serviranje koja neće da reaguje sa kiselinom paradajza
  6. Očistite crni luk i isecite ga na polukolutove oko 7 mm širine
  7. Na zagrejanom roštilju ispecite meso, okrećujući ga, do tačke da je još malo krvavo iznutra
  8. U meðu vremenu propržite crni luk na ulju u tiganju dovoljno velik da primi meso posle
  9. Kad je meso gotovo, skinite ga sa roštilja i isecite ga na listove oko 7 mm debljine preko mišićnog vlakna
  10. Listovi teba da budu do 12 cm dugački
  11. Dodajte isečeno meso, i što god se ocedilo od mesa, u tiganj sa lukum i dopržite ga za jedno 2 do 3 minuta duže
  12. Servirajte fajita u tiganju
  13. Stavite vreo tiganj na propisnu podlogu na sto, servirajte pico de gallo, tortilla, guacamole i izrendisan sir u posebnim posudama
  14. Vruće tortille servirajte zamotane u maramici u korpici

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meksiko
Težina:

Pregledalo: 4030 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Farfale sa tunjevinom