Zlatiborska pita
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g kora za pitu srednje debljine
- 1 čaša (od jogurta) brašna
- 1 čaša (od jogurta) ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 čaša jogurta
- 200 g sira
- susam
- 3 jajeta
Priprema
- Umutiti sneg od 3 belanca
- Dodati brašno, ulje, jogurt i prašak za pecivo
- Ostaviti smesu da odstoji 30 minuta
- Za to vreme izmešati sir sa 3 žumanca
- Kore (10 komada) odvojiti jednu od druge, pa prvu koru položi na radnu površinu i celu premazati smesom, naročito paziti da i ivice kore budu dobro premazane
- Na tako premazanu koru staviti sledeću, koju takođe treba namazati smesom i tako redom dok se ne utroše sve kore (na svaku koru staviti jednu kutlaču smese)
- Kada je i poslednja kora premazana, na nju staviti smesu od sira i žumanaca
- Onda sve uviti u rolat, koji treba premazati ostatkom smese (ili mešavinom jajeta i ulja)
- Posuti susamom i peći na 200 stepeni
- Tokom pečenja smanjiti temperaturu na 150 stepeni
- * 29
- 01
- 2008