Kolač s prazilukom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jaja
- 200 g brašna
- 800 g praziluka
- 100 g švapskog sira
- 100 g dimljene slanine
- 100 g ementalera
- 200 ml pavlake
- 100 g maslaca
- 2 kašike prezli
- prašak za pecivo
- muškatni oraščić
- 1 kašika ulja
- biber
- so
Priprema
- Od brašna, pola kašičice praška za pecivo, sira i pola kašičice soli zamesiti testo
- Uviti u foliju i ostaviti na hladnom mestu pola sata
- Praziluk (ili istu količinu crnog luka) očistiti, oprati i iseći na kolutove debljine 1/2 cm
- Na vrelom ulju propržiti iseckanu slaninu, dodati praziluk, pa dinstati u poklopljenoj posudi oko 10 minuta
- Testo rastanjiti i njime obložiti kalup prečnika 26 cm
- Uz ivicu kalupa podići testo (visine 3 cm)
- Viljuškom probosti testo na više mesta, pa ravnomerno posuti prezlama
- Smesu sa prazilukom rasporediti po testu
- Začiniti muskatnim oraščićem, biberom i solju
- Preliti razmućenim jajima sa rendanim ementalerom i pavlakom
- Peći oko 35 minuta u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni
- Služiti uz mešanu salatu i suvi rizling