Jaka juneća supa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg junećeg ribića
- 1 šuplja kost
- 1 veza zeleni
- 800 g korena celera
- 300 g praziluka
- 100 g crnog luka
- 0.5 lovorovog lista
- 150 g sveže paprike (ili zamrznute)
- 1 kašika začina od povrća
- peršun
- so
Priprema
- Meso oprati
- Crni luk očistiti, oprati, raseći napola i kratko prepeći na ringli
- Praziluku očistiti, oprati i skinuti veći deo zelenog lišća
- Celer oljuštiti i oprati
- U ekspres lonac staviti sve sastojke
- Naliti vodom i kuvati sat vremena
- Supu procediti i po potrebi dosoliti pa dodati kašiku začina od povrća
- Staviti na vatru da ponovo proključa i zakuvati tanke domaće rezance
- Supu skinuti sa štednjaka i posuti iseckanim peršunom