Puding od mesa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 jaja
- 200 g pečenog mesa
- 50 g crnog luka
- 0.5 dl pavlake
- 2 zemičke
- 40 g masti
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Polovinu masti penasto umutiti sa žumancima, pa dodati nakvašene i zgnječene zemičke
- Meso (može od ostataka pečenja) sitno iseći i samleti
- Na zagrejanoj preostaloj masti ispržiti sitno iseckan crni luk i peršun
- Dodati pripremljeno mleveno meso i zajedno dinstati, pa ohladiti
- U ohlaðeno meso umešati pavlaku i smesu sa zemičkama, biber i so
- Na kraju pažljivo umešati čvrst sneg od belanaca
- Izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup, pa kuvati na pari sat vremena
- Puding oprezno izručiti u činiju i služiti sa nekim umakom