Malteški sos sa narandžom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 2 žumanceta
• 80 g butera
• 4 kašike soka od limuna
• 100 ml supe od povrća
• 1 sitno iseckan luk vlašac
• 18 ml sveže ceđenog soka narandže
• 1 kašika rendane kore narandže
• 1 kašičica sirćeta balzamiko
• 1 kašičica crnog bibera u zrnu
• 2 kašike belog vina
• mleveni crveni biber
• so

Priprema

1. Prokuvati supu, sirće, vino, iseckan luk i biber
2. Ukuvati dok ne ostane 4 kašike tečnosti, pa sipati u činiju
3. Sok od narandže i rendanu koru narandže ukuvati na polovinu količine i na tihoj vatri pomešati sa malo butera
4. Žumanca i sos s lukom kuvati na pari
5. Skloniti posudu sa vatre pa umešati ostatak butera
6. Zatim umešati sok od narandže
7. Na kraju sos začiniti sokom od limuna, solju i biberom
8. Malteški sos služiti uz divljač i svinjetinu

Slični recepti

Komentari