Punjene Leskovačke paprike
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 dugačkih paprika
- 500 g svinjskog mesa
- 200 g zrelijeg kajmaka
- 2 glavice crnog luka
- 80 g napola obarenog pirinča
- 0.5 kašičice tucane ljute paprike
- 0.5 kašičice aleve paprike
- biber
- 4 kašike ulja
- so
Priprema
- Na ulju ili masti propržiti sitno iseckan crni luk
- Dodati mleveno meso i pržiti dok meso ne porumeni
- Skloniti sa vatre i umešati napola obaren pirinač, pa pobiberiti i posoliti
- Zatim, dodati alevu i tucanu papriku i sve dobro izmešati
- Dobijenim nadevom puniti paprike kojima su prethodno odsečene peteljke i izvaðeno seme
- Napunjene paprike poređati u podmazanu vatrostalnu posudu
- Preliti uljem i peći u zagrejanoj pećnici dvadesetak minuta
- Nakon toga, paprike preliti rastopljenim kajmakom i peći još oko 5 minuta