Rižoto s limunom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 0.5 čaše suvog belog vina
- 40 g maslaca
- 1 limun
- mleveni crni biber
- 0.5 l toplog bujona
- 50 g parmezana
Priprema
- Zagrejati 20 g maslaca i maslinovo ulje pa propržiti sitno iseckan crni luk
- Dodati opran pirinač i mešati 2 minuta
- Sipati belo vino i ostaviti da tečnost ispari
- Nakon toga dodati koru opranog limuna isečenog na trake, sok od jednog limuna i sveže mleveni biber
- Preliti kutlačom bujona, pa kuvati neprestano mešajući
- Kad tečnost ispari polako doliti preostali bujon
- Kuvati oko 18 minuta
- Na kraju umešati preostali maslac i izrendan parmezan
- Predviðeno za 4 osobe