Špageti sa tikvicama i pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 pakovanje špageta
- 300 g šampinjona
- 2 manje tikvice
- 2 grančice bosiljka
- 1 kesica struganog parmezana
- 1 čen belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- biber
- so
- Za preliv od bosiljka:
- 1 šolja oraha
- 1 šolja (od 2,5 dl) listova bosiljka
- 1 cela glavica belog luka
- 0.5 šolje maslinovog ulja
- 0.5 kašičice soli
Priprema
- Sve sastojke za preliv od bosiljka izmiksati i ostaviti sa strane
- Pečurke i tikvice iseckati na tanke listiće
- Propržiti čen belog luka na ulju, kada porumeni izvaditi ga iz ulja, dodati pečurke i tikvice pa posoliti, pobiberiti
- Dinstati 10 minuta, tj
- dok tečnost ne ispari
- Za to vreme izlomiti špagete na kraće delove i skuvati u slanoj vodi
- Zatim, ocediti i pomešati sa dinstanim pečurkama
- U pripremljeni preliv od bosiljka sipati dve kašike vode u kojoj su se kuvale špagete, dobro promešati i sipati preko špageta i šampinjona