Patlidžani punjeni kačamakom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 patlidžana
- 250 g palente
- 100 g šunke
- 50 g maslaca
- 100 g ovčijeg sira
- 0.5 glavice crnog luka
- 4 kašike maslinovog ulja
- 6 dl vode
- origano
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Patlidžane srednje veličine oprati, preseći uzdužno na polovine, pa izdubiti sredinu tako da ostane nekoliko milimetara mesa do kore
- Zatim, posoliti i ostaviti da puste vodu
- Palentu skuvati po uputstvu na pakovanju i dok je još vruća umešati maslac, narendani sir i iseckanu šunku
- Posoliti po ukusu i ostaviti da se prohladi
- Patlidžane osušiti papirnim ubusom i puniti palentom
- Luk i izdubljeni deo patlidžana iseckati i propržiti na maslinovom ulju
- Začiniti po ukusu i uz dolivanje malo vode izdinstati
- Ovu smesu staviti preko palente
- U posudu za pečenje sipati malo maslinovog ulja i vode
- Poređati napunjene polutke patlidžana
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 45 minuta
- Gotove patlidžane posuti iseckanim peršunom