Punjene paprike i dimljene skuše
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 dimljene skuše
- 8 crvenih babura
- 300 g pasulja
- 4 glavice crnog luka
- 2 kašike tucane paprike
- 2 čena belog luka
- 2 lovorova lista
- biber
- 1 dl ulja
- so
Priprema
- Pasulj skuvati
- Babure preliti vrelom vodom i ostraniti deo sa drškama
- Očišćene skuše iseći na komade
- Na zagrejanom ulju pržiti sitno iseckan crni luk
- Posoliti pa kada luk omekša umešati skuvan pasulj, crvenu tucanu papriku, listove lovora i iseckan beli luk
- Nakon toga, dodati ulje a onda posoliti i pobiberiti sveže mlevenim biberom
- Pripremljenom smesom puniti paprike
- Zatvoriti odstranjenim drškama i ređati red paprika red ribe
- Na kraju dodati preostale punjene paprike
- Poprskati uljem i preliti sa 7-8 kašika vode
- Poklopiti i peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko sat vremena
- Predviđeno za 4 osobe