Muffini s brusnicama i mekinjama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 2 jajeta
• 1 i 1/2 šolje sušenih brusnica
• 1 i 1/2 šolje pšeničnih mekinja
• 2 šolje oštrog brašna
• 1 i 1/3 šolje kisele pavlake
• 1 i 1/2 šolje tamnog smeðeg šećera
• 1 kašičica naredane kore pomorandže
• 11 kašika rastopljenog maslaca
• 0.5 kesice praška za pecivo
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 0.75 kašičice soli

Priprema

1. Brusnice isprati u hladnoj vodi pa potopiti u vruću vodu i ostaviti tako 10 minuta
2. Pomešati suve sastojke: brašno, mekinje, prašak za pecivo, šećer i so
3. Posebno sjediniti mokre sastojke: kiselu pavlaku, maslac, jaja, koru pomorandže, vanilu i oceðene brusnice
4. Nakon toga spojiti obe smese, izmešati i sipati u kalupe za mafine
5. Staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni
6. Peći oko 30 minuta da lepo porumene

Slični recepti

Komentari