Krofne sa mrvicama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za testo:
• 3 jajeta
• 500 g brašna
• 20 g maslaca
• 1 kocka kvasca
• 1 kesica vanilin šećera
• na vrh noža soli
• 1 kašika ruma
• 230 ml vode
• Za fil:
• 200 g gotovog čokoadnog krema
• 50 g arome mente
• Za glazuru:
• 100 g čokolade
• 2 kapi arome mente
• 30 g raznobojnih mrvica

Priprema

1. Priprema testaUzeti brašno tip 500 (jer manje upija masnoću prilikom prženja)
2. U brašno sobne temperature, izdrobiti svež kvasac, dodati jaja, šećer, omekšali maslac, rum, so i polovinu mlake vode
3. Umesiti testo
4. Polako dodavati ostatak vode i mesiti oko 10 minuta
5. Ostaviti da se odmori par minuta
6. Odvojiti komade testa težine oko 60 grama, oblikovati loptice i staviti na zagrejan pobrašnjen pleh
7. Treba da odstoje sat vremena
8. Nakon toga, pržiti krofne u zagrejanom palminom ulju (jer se može koristiti više puta), po dva minuta sa obe strane
9. Priprema fila:Gotov čokoladni krem zagrejati na tihoj vatri
10. Dodati aromu mente i dobro izmešati
11. Prohlaðene krofne filovati kremom od mente uz pomoć šprica
12. Čokoladu otopiti na pari
13. Dodati nekoliko kapi arom mente, pa preliti krofne
14. Odozgo posuti gotovim raznobojnim mrvicama za ukrašavanje torti i kolača

Slični recepti

Komentari