Zapečen ćureći paprikaš
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g ćurećih grudi
- 500 g krompira
- 200 g paradajza
- 200 g paprika
- 2 šargarepe
- 250 ml pileće supe
- 200 ml belog vina
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica ruzmarina
- biber
- so
- I još:
- 400 g testenine taljatela
- 300 g šampinjona
Priprema
- Meso oprati, ocediti i iseći na kocke veličine zalogaja
- Povrće očistiti i oprati
- Crni i beli luk sitno iseckati
- Šargarepu iseći na kolutove, paradajz na kriške a krompir i papriku baburu na kockice
- Na malo zagrejanog ulja propržiti meso, posoliti i pobiberiti
- Dodati crni luk, šargarepu, krompir i beli luk
- Dinstati oko 5 minuta i preliti supom i vinom
- Nakon toga, dodati lovorov list, paradajz i ruzmarin pa još malo dinstati
- Smesu izručiti u nauljenu posudu za pečenje
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 30 minuta
- Taljatele (testenina u obliku dugačkih traka) obariti
- Pečurke iseći na četvrine
- Pečurke pržiti u nauljenom tiganju 5 minuta
- Pomešati sa barenom testeninom i poslužiti uz paprikaš