Ćufte s pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g mlevenog mesa
- 200 g crnog luka
- 300 g šampinjona
- 1 kg paprika
- 4 kašike prezli
- 1 dl ulja
- biljni začin
- 1 jaje
- biber
- so
Priprema
- Osam paprika oprati i obrisati čistom krpom
- Četiri paprike ispeći, oljuštiti i sitno iseckati
- Preostale paprike iseći na kolutove
- Crni luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati
- Pečurke oprati, dobro ocediti i iseći na kolutove
- Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati mešano mleveno meso, iseckane pečene paprike, biljni začin, biber i so
- Smesu malo propržiti, skloniti sa vatre, prohladiti i umešati jaje
- Oblikovati male ćufte, uvaljati ih u prezle i pržiti u tiganju na zagrejanom ulju
- Pržene ćufte izvaditi i staviti u činiju za služenje
- Na istoj masnoći ispržiti šampinjone i sveže paprike isečene na kolutove, a onda preliti ćuftice