Svinjska džigerica u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg svinjske džigerice
- 2 šoljice maslinovog ulja
- 1 kg crnog luka
- 1 čen belog luka
- 4 paradajza
- biber
- so
Priprema
- Paradajz oljuštiti i iseći na štapiće
- Džigericu iseći na komade veličine zalogaja
- Crni luk oljuštiti, oprati i iseći na kolutove
- U većoj šerpi zagrejati šoljicu maslinovog ulja
- Dodati istucan beli luk, 2 šoljice vode i ostaviti da se prokuva
- U tiganju zagrejati preostalo ulje, pa pržiti 5 minuta, pobiberenu i nesoljenu džigericu
- Džigericu dodati u šerpu sa lukom
- Zatim, dodati paradajz, pa na umerenoj temperaturi kuvati oko 20 minuta
- Skloniti sa vatre i potom posoliti
- Služiti toplu džigericu prelivenu sosom u kome se kuvala
- Uz nju dobro ide kuvani krompir, kuvani pirinač ili pire krompir
