Žuti pasulj s paradajzom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g žutog pasulja
- 3 dl gustog soka od paradajza
- 1 velika glavica crnog luka
- 3 lista žalfije
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Pasulj prebrati, oprati i preliti hladnom vodom
- Ostaviti preko noći
- Sutradan ocediti, naliti vodom i kuvati sa listićima žalfije dok ne omekša
- Kuvan pasulj ocediti (malo tečnosti u kojoj se kuvao sačuvati)
- U dubljem tiganju zagrejati ulje, i kratko propržiti crni luk isečen na tanke kolutove
- Dodati pasulj, dobro izmešati i naliti sokom od paradajza
- Promešati, dodati biber i so i malo tečnosti u kojoj se pasulj kuvao
- Krčkati na umerenoj temperaturi desetak minuta
- Gotovo jelo ukrasiti listićma sveže žalfije
- Služiti sa sirom i pečenim paprikama