Punjeni karabataci u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 pileća karabataka
- 200 g kuvane šunke
- 100 g kačkavalja
- 100 g pancete
- 1 šaka pistaća
- 1 žumance
- balzamiko sirće
- belo vino
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Šunku i pančetu iseći na kockice
- Sir narendati a pistaće iseckati
- Sve pomešati i dodati žumance, biber i so
- Iz karabataka izvaditi kost, staviti 1/4 nadeva na svaki, uviti i dobro umotati u aluminijumsku foliju da ne iscure sokovi
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni C, i peći oko 60 minuta
- Kad je meso gotovo, u tiganj sipati malo ulja i propržiti piletinu da porumeni
- Dodati sok koji je pustila tokom pečenja
- Zaliti kašikom balzamiko sirćeta i sa malo belog vina