Pijani šaran
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kg očišćenog šarana
- 2 kašike suvih začina
- 7 čenova belog luka
- 1 dl maslinovog ulja
- 4 dl belog vina
- limun
- biber
Priprema
- Očišćenog šarana oprati, osušiti i plitko zaseći spolja i iznutra na nekoliko mesta
- Premazati suvim začinima, pobiberiti i u rezove staviti sitno iseckan beli luk
- Ribu položiti u podmazan pleh i preliti marinadom od: vina, 2 kašike iseckanog peršuna i maslinovog ulja
- Staviti u rernu da se peče
- Dok se peče svakih 5-10 minuta prelivati sokom iz posude
- Peći oko 40 minuta u rerni
- Šarana servirati uz krompir salatu, obareni spanać ili pirinač
- Preko iscediti sok do limuna