Lulu torta s bademima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za koru:
- 10 jaja
- 10 kocki šećera
- 6 kašika jake kuvane crne kafe
- 3 štangle čokolade
- 200 g mlevenih oraha
- 200 g šećera
- prezle
- Za nadev:
- 100 g šećera
- 3 žumanceta
- 3 štangle čokolade
- 6 kašika jake kuvane crne kafe
- 200 g putera
- Za glazuru:
- 10 kocki šećera
- 1 šoljica mleka
- 4 štangle čokolade
- I još:
- 100 g badema
Priprema
- Priprema kore:
Kuvati 10 kocki šećera, 6 kašika crne kafe i 3 štangle čokolade - Kad se zgusne skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi
- Odvojiti belanca od žumanaca
- Umutiti čvrst sneg od belanaca i staviti u frižider
- Zatim, umutiti žumanca sa šećerom
- Dodati mlevene orahe i sjediniti sa pripremljenom smesom
- Pažljivo umešati sneg od belanaca
- Izručiti u premazan puterom i posut prezlama kalup za tortu
- Peći na 180 stepeni C
- Probosti iglom i proeveriti da li je kora pečena (ako ostane vlažan trag na igli još mlao peći)
- Priprema nadeva:
Dobro umutiti šećer sa žumancima i crnom kafom - Dodati rastopljenu čokoladu i penasto umućen puter
- Tortu preseći napola i napuniti filom
- Priprema glazure:
Istopiti šećer, mleko i čokoladu - Preliti tortu i staviti u frižider
- Kad se dobro rashladi dekorisati je obarenim i oljuštenim celim bademima