Pogačice od kukuruznog brašna
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 žumanceta
- 150 g mladog sira
- 400 g kukuruznog brašna
- 50 g maslaca
- 0.75 l mleka
- 0.25 dl vode
- muškatni oraščić
- rendani parmezan
Priprema
- U 3/4 l mleka sipati 1/4 dl vode, pa staviti na vatru
- Dodati 20 g maslaca i malo muskatnog oraščića
- Kad smesa proključa polako sipati kukuruzno brašno neprestano mešajući drvenom kašikom
- Kuvati kačamak oko 30 minuta
- Retku kašu skloniti sa šporeta, dodati kockice mladog sira i žumanca
- Prirpemljenu smesu izručiti na vlažnu dasku, izravanti varjačom i ostaviti da se ohladi
- Čašicom umočenom u hladnu vodu vaditi okrugle oblike
- Kalup premazati maslacem i poređati pogačice
- Preliti rastopljenim maslacem i rendanim parmezanom
- Staviti u zagrejanu rernu i peći dok ne porumene