Fileti oslića u šampanjcu

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 4 fileta oslića
  • 8 šampinjona
  • 3 žumanceta
  • 150 g kisele pavlake
  • 3 dl šampanjca ili
  • belog rizlinga
  • 1 veza zeleni
  • 100 g putera
  • biber
  • so
  • I još:
  • holandski umak

Priprema

  1. Zelen očistiti, oprati i iseckati.
  2. U vino dodati so, biber i povrće, filete ribe i pečurke pa dinstatiti dok se ne skuva,
  3. Ribu izvaditi, ocediti i spustiti u puterom podmazanu posudu za služenje.
  4. Na svaki filet staviti po 2 kuvane pečurke.
  5. U preostalu tečnost dodati kiselu pavlaku i prokuvati na polovinu.
  6. Procediti sos i pažljivo spojiti sa holandskim umakom koji je posebno pripremljen i preliti ribu, pa poslužiti.
  7. Kako pripremiti Holandski umak (sos)?
  8. Potrebno je:
  9. 2 dl pavlake, 4 žumanca, 150 g maslaca, limunov sok, so
  10. Priprema:
  11. Nad parom umutiti žumanca i pavlaku.
  12. Postepeno dodavati omekšali maslac i ostale sastojke da se dobije gusti sos.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Holandija
Težina:

Pregledalo: 1489 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kockice od griza