Tortilja - Rančerska jaja

Huevos rancheros - tortilje s "jajima na oko" i sosom.

Sastojci

• 2 tortilje
• 2 jajeta
• 300 g paradajza
• 50 g crnog luka
• 1 čen belog luka
• 1 sveža ljuta papričica
• 1 dl ulja
• biber
• so

Priprema

1. Na malo ulja ispržiti 2 "jaja na oko"
2. Paradajz (300 g) ispeći, oljuštiti i samleti sa papričicom (serrano), crnim i belim lukom
3. Posoliti i pobiberiti
4. Smesu pržiti na malo zagerejanog ulja dok se ne zgusne i pusti mirise
5. Tortilje zagrejati na preostalom ulju, tanko premazati sosom, staviti prženo "jaje na oko" i preliti vrućim sosom
6. Uviti tortilje u obliku fišeka, pa - Huevos rancheros odmah poslužiti
7. Prijatno!

Slični recepti

Komentari