Krofnice s marmeladom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 žumanca
- 1 limun
- 50 g putera
- 500 g brašna
- 2 kašike šećera
- 20 g svežeg kvasca
- 3 dl mleka
- I još:
- ulje za prženje
- šećer u prahu
- marmelada
Priprema
- Pomešati izdrobljen sveži kvasac sa kašičicom šećera, kašikom brašna i 1 dl toplog mleka.
- Ostaviti na toplom mestu da kvasac naraste.
- Dodati preostalo mleko, preostali šećer, prstohvat soli i brašno.
- Rukom umesiti testo.
- Dodati žumanca, sitno rendanu koru limuna i rastopljen puter.
- Mesiti sve dok testo ne prestane da se lepi za površinu suda.
- Ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta.
- Naraslo testo premesiti.
- Kidati parčad testa i oblikovati loptice veličine mandarine.
- Na sredinu svake loptice napraviti prstom ububljenje.
- Poređati na čistu krpu i ostaviti još oko 30 minuta da loptice narastu.
- Pržiti na većoj količini zagrejanog ulja.
- Kad krofnice porumene vaditi u odgovarajuću posudu obloženu kuhinjskim upijajućim papirom.
- Pre serviranja u udubljene krofnice kašikom staviti marmeladu (po želji).
- Posuti šećerom u prahu i služiti.