Čorba sa celerom i sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 700 g korena celera
- 200 g crnog luka
- 300 g krompira
- 250 g kačkavalja
- 200 g bageta
- 25 g putera
- 6 dl mleka
- 6 dl pileće supe
- 1 veza luka vlašca
- 1 list lorbera
- biber
- so
Priprema
- U loncu rastopiti puter
- Dodati iseckan celer i crni luk
- Pržiti mešajući 3 minuta, zatim poklopiti i dinstati 5 minuta
- U omekšali luk dodati krompir isečen na kockice, mleko, pileću (ili supu od kocke), list lorbera i so
- Kuvati na umerenoj vatri 30 minuta
- Gotovu čorbu prohladiti, izvaditi list lorbera i izmikasti u blenderu
- Izmiksanu smesu procediti kroz cediljku i začiniti po ukusu
- Tanke kriške bageta (francuskog hleba) prepeći u tosteru, posuti sa delom usitnjenog kačkavalja
- Pre služenja čorbu zagrejati i posuti rendanim kačkavaljem (ili ementalerom, rokforom)
- U tanjir sa čorbom staviti kockice prepečenog hleba sa kačkavaljem i posuti iseckanim vlascem ili percima mladog luka
- Predviđeno za 6 osoba
- Vreme pripreme 45 minuta
- Prijatno!
