Musaka sa šampinjonima
Pikantno jelo od krompira i pečuraka.
Sastojci
- 700 g krompira
- 200 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 150 ml pavlake
- 100 g neslanog krem sira
- 80 g rendanog kačkavalja
- 1 kašika prezli
- 2 kašike putera
- 50 ml supe od povrća
- 1 kašičica majorana
- 1 jaje
- biber
- so
Priprema
- Krompir oprati i prokuvati u vodi 25 minuta. Ocediti, preliti hladnom vodom, oljuštiti i ohladiti.
- Ohlađen kropir iseći na tanke kolutove. Šampinjone obrisati čistom krpom i iseći na listiće.
- Na rastopljenom puteru propržiti iseckan crni i beli luk.
- Dodati pečurke i supu od povrća. Umutiti pavlaku i neslani sir, posoliti, pobiberiti i dodati pečurkama.
- Skloniti sa ringle i postepeno umešati jaje da se ne stvore grudvice.
- U plitku posudu za pečenje staviti ulje i kašiku prezle.
- Ređati u slojevima krompir, između slojeva 50 g rendanog sira i sos od pečuraka.
- Zadnji sloj preliti sa čistim sosom od pečuraka.
- Ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C. Peći oko 20 minuta. Posle 10 minuta posuti ostatkom rendanog sira kačkavalja.
- Servirati sa majoranom.