Govedina s boranijom

Sastojci

• 500 g goveđe krtine
• 400 g mlade boranije
• 2 kašike soka od paradajza
• 2 glavice crnog luka
• 2.5 dl jogurta
• bistra supa
• mirođija
• biber
• ulje
• so
• *
• *
• *

Priprema

1. Goveđe meso (400-500 g) bez kostiju iseći na tanke rezance i prodinstati na zagrejanom ulju sa svih strana.
2. Porumenelom mesu dodati glavicu crnog luka isečenu na kolutove, preliti bistrom supom, posoliti i pobiberiti.
3. Dinstati na umerenoj temperaturi dok meso ne omekša.
4. Pred kraj dodati drugu sitno iseckanu glavicu crnog luka.
5. Boraniju (400 g) oprati, odseći vrhove i ukoso preseći na veličinu 2 cm.
6. Kuvati boraniju na niskoj temperaturi vodeći računa da se raskuva.
7. Ocediti i dodati meso i 2 kašike soka od paradajza.
8. Dinstati dok ne omekša.
9. Sipati u 4 tanjira i svaki preliti mešavinom jogurta (2.5 dl) i sitno isecane mirođije.
10. Poslužiti uz sezonsku salatu.

Slični recepti

Komentari