Đuveč bez mesa
Sastojci
- 1 kg crnog luka
- 250 g boranije
- 250 g graška
- 200 g krompira
- 2 tikvice
- 2 čena belog luka
- 1 čaša pirinča
- 500 g paradajza
- 3 paprike babure
- peršun
- aleva paprika
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Kilogram crnog luka oljuštiti, oprati, sitno iseckati i propržiti na vrelom ulju.
- Po 250 g zrna graška i očišćene i iseckane boranije obariti u posoljenoj vodi, pa dodati proprženom luku.
- Iseckati na kockice jedan krompir. Dve tikvice oljuštiti i iseckati na kockice.
- Smesi sa lukom dodati krompir, tikvice, list peršuna i iseckana 2-3 čena belog luka.
- Sve dobro izmešati, dodati čašu opranog pirinča i izručiti u zemljani đuveč.
- Preko svega iseckati pola kilograma paradajza i 3-4 paprike babure.
- Posoliti, pobiberiti i umešati malo aleve paprike.
- Đuveč zaliti sa dosta ulja.
- Pred ručak - peći u rerni da sastojci omekšaju i odmah poslužiti uz sezonsku salatu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: