Ćufte u belom sosu
Sastojci
- 300 g mlevenog junećeg mesa
- 1 veza peršuna
- 1 kriška starog hleba
- 1 šolja mleka
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- biber
- so
- Za sos:
- 100 g maslaca
- 2 kašike brašna
- 5 dl mleka
- limun
- biber
- so
- I još:
- ulje za prženje
- parmezan
Priprema
- U 300 g mlevenog mesa dodati glavicu sitno iseckanog crnog luka, jaje, krišku hleba (kiflu) natopljenu u mleko ili vodu, iseckan peršun, biber i so.
- Dobro umesiti i oblikovati male lopte.
- Na zagrejanom ulju pržiti ćuftice da lepo porumene.
- Priprema bešamel sosa: rastopiti 100 g maslaca i na njemu propržiti 2 kašike brašna ali tako da ostane belo.
- Sipati 500 ml vrućeg mleka, dodati sok od pola limuna, biber i so.
- Kuvati sos uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
- U vatrostalnu posudu rasporediti kuglice od mesa, preliti sosom i posuti sa 50 g rendanog parmezana.
- Staviti u rernu i peći dvadesetak minuta.
- Poslužiti toplo. Prijatno!
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: