Gradski pekmez od kajsija

Odličan pekmez od kajsija pečen u rerni - pogodan za pripremu u gradskim uslovima.


Sastojci

  • 3 kg kajsija
  • 1 kg šećera

Priprema

  1. Oprati 3 kg zrelih kajsija i ocediti.
  2. Kajsije prepoloviti, izvaditi koštice i ređati u čistu veću tepsiju.
  3. Svaki red voća posuti šećerom (1 kg, ili više ko voli slađi pekmez).
  4. Ostaviti preko noći da odstoji.
  5. Sutradan staviti u rernu i peći na 200 stepeni C, oko 2,5 sata.
  6. Tokom pečenja povremeno promešati.
  7. Kad se povuče varjačom i vidi se dno tepsije pekmez je gotov.
  8. Pekmezom puniti čiste suve tegle.
  9. Zatvoriti metalnim poklopcem.
  10. Prevrnuti tegle na poklopac i poređati na veći deblji peškir i dobro umotati.
  11. Kad se tegle ohlade staviti na hladno i tamno mesto (podrum ili frižider).
  12. Od ove količne kajsija dobije se oko 2,5 kg pekmeza (i malo za probu).

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Zimnica
Težina:

Pregledalo: 287 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

"Brazilija" od čičoke