Krastavci u umaku
Sveži krastavci u kiselkasto- slatkom umaku.
Sastojci
- 4 sveža krastavca
- 1 sveža crvena paprika
- 2 šargarepe
- 1 kašičica soli
- Za umak:
- 4 kašike sirćeta
- 4 kašike šećera
- 1 prstohvat soli
- nekoliko kapi sezamovog ulja
- malo monosodij glutamata
Priprema
- Dobro oprati i ocediti 4 sveža krastavca.
- Iseći po dužini na dva dela.
- Krastavce iseći dijagonalno na rezance.
- Posoliti kašičicom soli i ostaviti da omekšaju.
- Omekšale krastavce brzo oprati i ocediti
- Oljuštiti 2 šargarepe, oprati i izrezati na tanke kolutove i dodati krastavcima.
- Oprati 1 svežu crvenu papriku, iseći na rezance i dodati krastavcima.
- Izmešati 4 kašike sirćeta, 4 kašike šećera, prstohvat soli, nekoliko kapi sezamovog (ili drugog aromatičnog ulja) i malo monosodij glutamata.
- Izmešane sastojke preliti preko povrća.
- Ostaviti da odstoji četrdesetak minuta da upije umak.
- Nako toga, servirati kao salatu ili hladno predjelo.