Pogača sa kvascem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg brašna
- 40 g kvasca
- 2 čaše mleka
- 2 jaja
- 3 kašike maslaca
- 2 kašike šećera
- so
Priprema
- Kvasac staviti u dubok sud, izmrviti i rastvorti sa 2 kašike hladnog mleka
- Dodati prstohat soli i šećer
- Posle 10 minuta umešati razmućena jaja, rastopljeni maslac i preostalo mleko
- Postepeno sipati brašno i zamesiti testo
- Dobro umesiti i zamotati u vodom nakvašenu krpu, pa spustiti u hladnu (25 stepeni) vodu
- Kad testo ispliva, oblikovati koru i staviti u nauljenu tepsiju
- Izbosti viljuškom na nekoliko mesta i peći na jakoj vatri u zagrejanoj pećnici