Hladna čorba od krastavaca
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g krastavaca
- 300 ml vode
- 2 kašike butera
- 150 ml kiselog mleka
- 50 g crnog luka
- 1 kašika brašna
- 600 ml supe
- 1 veza začinskih trava
- 0.25 kašičice karanfilića
- 1 kašika soka od limuna
- sveža nana
- beli biber
- so
Priprema
- Oljuštiti i iseći na kolutove krastavce
- Luk sitno iseckati
- Kuvati krastavce u vodi dok ne omekšaju, pa ispasirati ručno ili u blenderu
- U "voku" rastopiti buter i pržiti luk dok ne postane proziran
- Dodati brašno i izmešati
- Naliti supom i mešati da se dobije odgovarajuće gustina
- Kad proključa dodati pire od krastavaca, karanfilić, začinske trave i sok od limuna
- Posoliti i pobiberiti
- Kad ponovo proključa skinuti sa vatre i procediti
- Staviti da se potpuno ohladi i umešati kiselo mleko
- Garnirati listićima nane i služiti
