Rolat od svinjskog mesa sa sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g svijskog mesa za rolovanje
- 4 kašike ulja
- malo zaprške
- Za nadev:
- 1 jaje
- 200 g ovčijeg sira
- 60 g kisele pavlake
- 80 g feferona
- 2 čena belog luka
- 100 g osušenog paradajza u ulju
- 2 kašike seckanog pešuna
- biber
- so
- I još:
- 300 g kukuruza šećerca
- 80 g listića badema
- 1 kašika butera
- zaprška
- biber
- so
Priprema
- Izmešati jaje sa pavlakom
- Dodati sir, paradajz, iseckane feferone, beli luk, peršun, malo zaprške, biber i so
- Premazati meso pripremljenom smesom
- Urolati ga i zavezati kuhinjskim koncem
- Rolat premazati uljem, staviti u nauljenu tepsiju i peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 80 minuta; Povremeno prelivati saftom
- Na buteru izdinstati kukuruz i dodati bademe sečene na listiće
- Preliti meso i pobiberiti
- Izvaditi meso, ostaviti da malo odstoji i ukloniti konac
- Iseći na kriške
- Saft od pečenja prokuvati i dodati zapršku, pa kratko prokuvati
- Servirati sve zajedno
- Služiti uz testeninu sa paradajzom