Ćuftice alla Parma

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 700 g mešanog mlevenog mesa
• 50 g rendanog parmezana
• 300 g mini paradajza
• 2 glavice crnog luka
• 2 kriške starog hleba
• 1 čen belog luka
• 8 režnjeva šunke
• 200 g tikvica
• 0.5 veze žalfije
• 1 kašika maslaca
• 2 kašike senfa
• 1 jaje
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. Hleb potopiti u malo vode
2. Povrće očistiti i oprati
3. Žalfiju oprati i ocediti
4. Maslac rastopiti u tiganju, pa na njemu izdinstati iseckan crni i beli luk
5. Dodati oljuštene tikvice isečene na kockice i sve zajedno dinstati
6. Umešati polovinu iseckane žalfije i kratko prodinstati
7. U mešano mleveno meso dodati isceðen hleb, dinstano povrće, jaje, senf, sveže rendani parmezan, so i biber
8. Smesu dobro izmesiti i oblikovati 8 ćufti
9. Na zagrejanom ulju pržiti, po 4 minuta, ćuftice
10. Izvaditi ćuftice i svaku uviti u režanj šunke, vratiti u tiganj, staviti listove preostale žalfije, dodati paradajz isečen na četvtine i zajedno dinstati 2 minuta
11. Predviðeno za 4 osobe
12. Po porciji oko 541 kcal

Slični recepti

Komentari