Marmelada od bundeve
Savršena domaća marmelada od bundeve i jabuka! Odlično za pripremu u stanu.
Sastojci
- 700 g bundeve
- 1 kg jabuka
- 300 g šećera
- 1 mandarina
- 1 kašičica cimeta
Priprema
- Sa bundeve oljuštiti koru, skinuti semenke, oprati je i iseckati na kockice (700 g).
- Kiselkaste jabuke (1 kg) oprati, oljuštiti i iseckati na kockice.
- U šerpu srednje veličine staviti bundevu i jabuke. Posuti kašičicom cimeta u prahu.
- Sipati 1 dl vode i staviti da proključa.
- Zatim, smanjiti temperaturu i kuvati oko 50 minuta uz povremeno mešanje, pazeći da ne zagori.
- Omekšale sastojke izblendati ili ručno ispasirati. Dodati šećer (300 g) i sok od jedne mandarine.
- Kuvati stalno mešajući na jačoj vatri desetak minuta.
- Skinuti sa ringle i sipati kašikom u tople tegle (jedna tegla od 1 kg i druga manja).
- Tegle prevrnuti na poklopac i uviti u platneni stolnjak. Ostaviti da tako odstoje dok se ne ohlade.
- Nakon toga, smestiti u frižider.
