Boranija - varivo

Ukusna čorbica od mlade boranije.

Sastojci

• 500 g mlade boranije
• 150 g paradajza
• 100 g crnog luka
• 100 g šargarepe
• 1 kašika brašna
• 1 kašičica aleve paprike
• 4 kašike ulja
• biber
• so

Priprema

1. Pola kilograma mlade boranije bez konaca oprati, očistiti od vrhova i preseći na dva-tri dela.
2. Jedan paradajz oprati i iseckati. Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati. Jednu šargarepu oljuštiti, oprati i iseckati.
3. Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk, šargarepu i paradajz.
4. Dodati oceđenu boraniju. Posuti kašikom brašna i alevom paprikom (po želji). Sipati 1 l vode i staviti da proključa.
5. Smanjiti temperaturu pa kuvati 60 minuta na tihoj vatri, tako da jelo lagano krčka.
6. Posoliti, pobiberiti i služiti vruće.

Slični recepti

Komentari