Kroketi od kobasica

2 kranjske kobasice,
100 g brašna,
1/2 kesice praška
za pecivo,
4 kisela krastavca,
250 ml mleka,
50 g maslaca,
2 jaja,
mleveni biber,
prezle,
ulje,
so.
Za sos:
Majonez,
kiseli krastavci,
sok iz tegle
ili belo vino,
biber.

U brašno staviti polovinu predviðenog mleka, pa mešati žicom za mućenje. Ostatak mleka staviti da proključa i dodati maslac. Kad se maslac rastopi skloniti sa vatre., pa dodati sitno seckane kislele krastavce i prašak za pecivo. Izmešati masu i dodati 3 kašike prezli.U masu od brašna dodati 1 žumance i obarene i na kockice sečene kobasice. Od dobijeme mase formirati manje kobasice koje treba uvaljati u brašno, umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti na zagrejanom ulju.
Priprema sosa:U majonez dodati izrendan kiseli krastavac, malo belog vina ili soka iz tegle sa krastavcima i pobiberiti.
Na ogdovarajući tanjir nareðati krokete koje treba preliti sosom i ukrasiti kolutovima limuna i peršunovim listom.