Lazanje sa pečurkama

Prosečna ocena: 0.00
Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba

 Loading ...

2 mlada luka (sa perima)
500 g pečuraka
3 supene kašike brašna
0,75 l mleka
3 čena belog luka
maslac
so
vegeta
biber
peršuna
80 g parmezana
250 g kora za lazanje

Bešamel:
Na maslacu propržiti sitno seckani, posoljeni beli luk. Kada luk počne da rumeni dodati brašno i polako dosipati mleko stalno mešajući. Bešamel kuvati na blagoj vatri stalno mešajući. Kada sos dobije željenu gustinu, dodati vegete, bibera i seckanog peršuna.
Fil:
Iseckati mladi luk, posoliti i propržiti na maslacu. Zatim dodati seckane pečurke i pržiti dok pečurke ne omekšaju. Začiniti vegetom i paprikom po želji.
U pleh ili neku vatrostalnu posudu, prethodno podmazanu, reðati redom sloj kora za lazanje, premazati kore bešamelom, zatim pečurkama. I tako redom dok se ne potroši fil. Na kraju, poslednji red kora premazati bešamelom i posuti rendanim parmezanom.
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici, na 180 stepeni oko 35 minuta.

Jako bitne napomene :) :
Ako koristite kupovne kore za lazanje pridržavajte se uputstva sa kutije. Odnosno u zavisnosti od napomene na kutiji neke kore se moraju prvo kuvati ili peći duže vremena na većoj ili manjoj temperaturi. Da bi kore bile ukusne poštujte savete proizvoðača :).
Ja sam koristila Panzani kore i super su ispale, ovako pripremane. Ovaj fil mi je bio dovoljan za pet redova (uključujući završni) po tri kore u svakom redu. Kore su dimenzija 20x10 cm, što znači da vam treba pleh dimenzija 20x30 cm, ili ti dobićete na kraju 6 parčadi :)
Prijatno!