Beze torta s kivijem

3 belanceta,
230 g kristal šećera,
1 i 1/2 kašike gustina,
1 kašičica ekstrakta vanile,
1 kašičica sirćeta,
3 dl slatke pavlake,
60 g šećera u prahu,
prstohvat soli,
5 kivija.


Umuiti čvrst sneg od belanaca. Dodati 4 kašike hladne vode, pa nastaviti mućenje. Postepeno dodavati kristal šećer, so, gustin, ekstrakt vanile i sirće. Smesu lagano izmešati.

Umućeni sneg izručiti u kalup za tortu obložen papirom za pečenje. Staviti u pećnicu zagrejanu na 175 stepeni i peći oko 20 minuta. Zatim, isključiti i ostaviti u isključenoj rerni još 60 minuta.

U meðuvremenu, umutiti slatku pavlaku. Dodati šećer u prahu i 3 kivija isečena na kockice. Smesom nafilovati ispečenu koru. Odozgo ukrasiti kolutovima kivija, dobro rashladiti i služiti.